生鲜电商竞争核心在两链

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国内生鲜电商行业在市场规模良性增长的格局下，也伴随着持续有生鲜平台倒闭的情况。生鲜电商平台竞争的核心除了电商模式和服务模式外，最根源的竞争在于两链：供应链、冷链。没有完善合理的供应链和冷链，也就没有良好品质的生鲜食品供应给消费者，从而也就谈不上企业发展了。
在供应链这一块，我们需要明确消费者选择生鲜电商在于电商模式的快捷及新鲜。一旦其中一项不如人意，消费者就会流失转区竞争平台那里。放眼望去，目前绝大多数生鲜平台，依旧是简单粗暴的把生鲜销售搬到互联网平台上，这就是说用户在生鲜电商购买到商品后，还需要等待物流配送，食品的新鲜度就会打了一个折扣，生鲜电商平台的便捷也被无情的抛弃掉。正规完善的供应链系统是生鲜电商的竞争关键，例如，前阵子京东生鲜开启“遍寻天下鲜”活动，通过特别组建的专业买手团队到原产地考察产品，京东生鲜力求做到原产地直供，与法国、加拿大、西班牙、南非、东南亚等10多个国家大使馆签署合作，广受消费者欢迎的南非红西柚、越南火龙果等水果以及智利三文鱼等，均将上线京东。
在冷链这一块，也一直是生鲜电商最头疼但又需着重布局的方面。为了保证生鲜的品质和新鲜程度，有条件的生鲜电商可自建全套自有冷链物流体系来最大化程度保障生鲜品质。当前情况下，生鲜电商企业常采用自有仓储冷库安装与城市干线冷藏运输车、社区冷柜、终端配送冷藏箱合作的模式，保障生鲜品质的同时也确保了生鲜交易的便捷。